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舍掉48萬年薪 創業還是賭博?

58創業加盟網  編輯:麗人行

  放着36萬元的年薪不掙,28歲的湖北小伙張巍,愣是辭職回家要實現“創業夢”。和他一起大膽地辭去12萬元年薪工作的,還有合夥同學朱子龍。

  經過深思熟慮,兩名沒有任何創業經驗的小伙,將第一個創業項目,選擇為加盟麵館。他們瘋狂的決定,讓獲知這個消息的朋友、同事都大吃一驚。

  雖然創業首月他們的日營業額還不到預期的一半,但兩名小伙堅信,他們舍掉48萬元的年薪,不是在賭博。

  兩個“白骨精”下海“開麵館”

  58創業計謀網了解,28歲的張巍是湖北石首人,畢業於武漢大學電子信息工程專業。2007年獲得碩士研究生學位后,張巍進入華為技術有限公司,被派到哈薩克斯坦,作為一名技術型銷售員,參與項目前期策劃、談判、廣告宣傳和市場的開拓等業務。短短兩年的時間,他便獲得了36萬元的年薪(其中一部分是在國外工作的補貼),這在他周圍同學之中幾乎絕無僅有。

  按說捧着“金飯碗”,很多人都會考慮成家了,可他的心裡,卻在想着另外的事。張巍接受採訪時說,他上學的時候,就給自己的未來進行了“三、五、十年”的規劃。“三年之內,我要積累一定創業資金,五年之內找到項目並着手創業,十年之內要擴大經營項目。”按照規劃,今年春節前夕,他便開始創業的準備,並尋找合伙人。

  “當時我還在國外上班,在網上碰到了同學朱子龍,倆人說起創業的目標時幾乎是一拍即合。他對自己的規劃和我相似,於是我們就開始上網溝通創業方式,商量初期創業的項目。”張巍說,倆人決定從最容易的加盟店干起,然後再考慮下一步。

  今年年初,張巍完成了一單價值6000萬美元的生意之後,毅然遞交了辭職申請,而朱子龍也放棄了湖北最好的一家裝飾公司12萬元的年薪。

  “在創業這方面,我們沒有足夠的人際關係,手頭的資金也不算多,所以打算選擇風險最低、最容易入手的行業。”起初他們將目標鎖定在建材、IT、通訊等行業,尤其是建材行業,這可是朱子龍的強項,但是,意識到經營建材前期投入資金較多,經營數碼產品投資高、技術依賴性強,通訊行業壓貨多等不適合自身發展的因素后,他們發現,加盟餐飲業小店的風險較小,利潤空間卻相對較大。於是,經過了一個月的市場考察,他們決定加盟一家牛肉麵連鎖店,又花了足足一個月租門面。

  開張“流眼淚” 不賺“倒賠錢”

  張巍和朱子龍經營的麵館,位於武漢市戶部巷內,是一處七八十平方米的門臉。從11:00左右開始,麵館陸續有顧客進出,送外賣的服務員也開始拿着餐盒奔波,然而,裡面的10多個椅子,卻總是坐不滿。

  望着空桌椅,留守看店的朱子龍卻依然樂觀,“不瞞你說,這可比剛開業那幾天好多了。現在我們有了部分固定客源,也明確了未來的目標客源,相信客流量很快就能上來。”朱子龍的樂觀不無道理,記者採訪中了解到,戶部巷是當地著名的商業街之一,遊客人數較多,且周邊擁有幾所校園。加之當前戶部巷正處於整體裝修改造階段,施工也在一定程度上影響客流。“我倆合計了一下,差不多國慶節前後,施工完工之時,我們的生意就能明顯好轉。”

  按照開業前的預測,他們認為每天的營業額,應該能夠達到2000元,但是開業初期,他們每天的營業額只有五六百元上下。

  張巍開始動腦子了:戶部巷是武漢著名的百年老街之一,近期政府正在對其統一規劃,未來能夠有更大的發展空間。而周圍的商戶較多,流動的顧客、旅遊觀光者也很多,當前重要的客源,就要從這裡解決。經過一番研究,張巍決定向周邊高校的大學生、旅行團遊客等流動人群,發放宣傳單優惠券,吸引他們經過這裡時,進店就餐;同時,他每天找附近的商鋪經營者,談午餐、晚餐的供應合作生意。這時,牛肉麵製作快、食用快、運送方便、價格低廉的優勢就顯示了出來。

  調整戰略后,他們的日營業額已經逼近1000元大關。“我算了一下,6名員工每天工作8小時,每小時4元,再加上水電費、員工吃住費用,每天開銷不過200多元,除去原料費、均攤的加盟費、房租水電之外,我們需要‘倒貼’的錢已經很少。預計的營業額是2000元上下,如果可以達到這個程度,我們每個月到手的收入,就能達到2萬元。”

  “現在不僅是營業額上去了,店鋪的運營結構也更合理了。”張巍和朱子龍雖然開了麵館,卻不親手煮麵招待客人,只是負責協調和後勤。張巍還記得開業第一天,好不容易拉來幾個客人,可店鋪里煮麵的湯卻還沒燒開時的尷尬,“當時爐火不旺是主要原因,但更重要的是我們協調不夠,員工協作也出了問題。通過這次實際經營我們才意識到,加盟店也並非那麼容易經營,這裡同樣離不開我們原先在企業時學習過的團隊合作等理念。”

  經過一番調整,他們安排6名員工分兩個時間段上班,8小時之後輪班,他們兩人則在生意最忙的時候“打下手”,其他的時間則用於拉客戶、跑店鋪門面統一裝修,以及科學調整運營手段等。

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