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影響餐廳經營的因素:反饋因素

58創業加盟網  編輯:石頭

  反饋因素

  反饋是指顧客對餐廳的評價。這直接影響着餐廳利益的獲得,因為顧客的評價直接影響着客源的數量。如果顧客對你的餐廳評價高於其他餐廳,這樣你就在市場中樹立啦很好的形象,餐廳自然顧客盈門。否則就會門可羅雀。

  要想有好的反饋信息,你就要讓顧客覺得物有所值。也那就說,客人就餐完畢后認為不錯,值得花那麼多錢,這那就物有所值。這實際是對該餐廳產品、服務與價格三者的綜合評價。

  另外,還能夠通過直接交談的形式獲得反饋信息。實際上,餐廳的任何人員都能夠在顧客就餐后或間歇期間主動徵求意見,啦解顧客對餐廳服務的評價。



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