首頁>創業學院>鹵香鴨的做法

鹵香鴨的做法

58創業加盟網  編輯:蘭憂

  鹵香鴨的做法

  ·原  料: 草鴨1隻,蔥、姜、茴香、桂皮、黃酒,老抽、鮮湯、糖、味精各適量。

  ·特  色:色澤醬紅、味濃、汁稠、有光澤。

  ·操  作: 1、草鴨宰殺,去掉內臟、鴨騷,洗凈。焯水后取出洗去雜物。

  2、鍋內放油,放入蔥、姜、茴香、桂皮、煸香后加入黃酒、老抽、鮮湯、糖,燒開後放入鴨子,燒開后,轉小火燒至八成熟時,轉大火收汁至稠,加入味精即成。

  貼士:燒鴨子時一定要用水浸沒燒制,成熟轉大火時要不停地將滷汁澆在鴨子身上。



鹵香鴨的做法 標籤:粥的做法 月餅做法 泡菜做法 滷菜做法