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食用菌產業發展的成效、問題淺析

58創業加盟網  編輯:小熊

  一、發展現狀

  食用菌生產是當今世界各國都極其重視發展的新興產業,也是我國農業經濟中一項重要的產業,是農民致富的優勢項目。永昌縣地域廣闊,自然條件優越,勞動力資源充足,區域種植優勢突出,具有發展反季節食用菌生產得天獨厚的條件。2002年被縣委、縣政府列為重點發展的特色產業,經過縣上領導與業務部門的多方考察論證,於2003年縣委、縣政府把食用菌生產作為調整農業結構、促進農民增收致富的支柱產業正式啟動實施。

  2003年,首先在我縣新城子鎮劉克莊村、南壩鄉祁庄村、焦家莊鄉北泉村試點種植香菇和白靈菇,當年建成食用菌棚80座,種植香菇、白靈菇20多萬袋,生產食用菌200餘噸,收入近100萬元。由於第一年試種成功,食用菌種植以其投資少、見效快、產出投入比高、經濟效益顯著等特點,被各級幹部和廣大農戶所接受。2004年縣上把食用菌生產列為發展特色農業、高效農業、創匯農業和農業結構調整、農民增收致富的一項重點產業予以開發。為了強化技術服務,縣上與省農科院蔬菜所簽訂了技術服務協議,由省農科院指派兩名食用菌專家在我縣常年駐點,設立試驗示範點開展試驗示範和技術指導。全縣食用菌生產有了大的突破,種植範圍發展到5個鄉鎮22個村,種植農戶發展到611戶,種植量袋栽菌類發展到131.9萬袋,平栽菌類發展到40980平方米,種植品種由香菇、白靈菇發展到雙孢菇、香菇、金針菇、姬松茸、姬菇、杏鮑菇、白靈菇、雞腿菇、平菇等近十餘種。

  經過幾年的發展,食用菌產業已成為我縣冷涼地區農民增收致富的一項新型特色產業,並取得了以下幾個方面的突出成效:

  一是產業發展規模不斷壯大。2007年,全縣食用菌種植戶發展到4006戶,種植數量達到88.6萬袋,55.73萬平方米,菌類總產量達到645萬公斤;其中雙孢菇種植戶3708戶,55.73萬平方米,總產量557萬公斤;香菇種植戶238戶,種植70.6萬袋,總產量70萬公斤;平菇種植戶60戶,種植18萬袋,總產量18萬公斤。2008年,各級有關部門精心組織安排,廣泛宣傳發動,強化工作措施,着力推進食用菌產業發展建棚數量均在往年基礎上將有較大突破。

  二是菌類基地初具規模。各有關鄉鎮按照縣委、縣政府的統一部署,堅持以產業化開發、規模化發展、標準化生產為目標,狠抓食用菌生產基地培育。截止目前,已初步形成了山頭、夾河、邵家莊、劉克莊、北泉、樓莊子、焦家莊、沙溝岔、金川西等村為主的雙孢菇生產基地和以馬營溝、西灣、兆田、水磨關、樓莊子等村為主的香菇生產基地。雖然我縣食用菌種植起步晚,規模小,但特色非常明顯,已成為全國反季節菌類生產的最大縣份之一。同時經過近幾年的試驗,白靈菇、黑木耳、金針菇、姬菇、杏孢菇、姬松茸等菌類也在我縣試種成功,為我縣食用菌產業化開發奠定了良好的基礎。

  三是種植效益明顯提高。據調查,我縣2007年種植的雙孢菇,平均每平方米產量已達到10公斤以上,雙孢菇收購價最高達到7.6元/公斤,最低達到5.0元/公斤,按平均價6.0元/公斤計算,每平方米收入達到60元,扣除成本10元/平方米,凈收入已達到50元,一座60米長的菌棚,凈栽培面積約250平方米,每棚凈收入達到12500元,是種植啤酒大麥收入的近20倍。根據對香菇種植戶調查,一座30米長的菌棚,每棚可放置香菇菌袋3000袋,每袋產量平均可達1公斤,每公斤平均價格7.5元,每袋收入7.5元,扣除袋料成本2.8元/袋,每袋凈收入4.7元,每棚凈收入14100元,是種植小麥收入的20―30倍。食用菌種植不但經濟效益明顯,而且還有效地轉移了農村剩餘勞動力,同時食用菌種植可以充分利用農作物下腳料,可以就地取材,就地生產,提高了農作物秸桿、牲畜糞便的利用率,把影響村容村貌的廢物變成農民增收致富的寶貴資源。

  四是技術服務工作得到高度重視。作為一項新興產業,成敗的關鍵是技術。為了強化技術服務,縣上與省農科院蔬菜所又續簽了技術服務協議,由省農科院專家組技術人員常年駐村設立示範點,試驗示範了食用菌新品種、栽培新工藝、栽培料新配方、簡易栽培設施等技術,並取得成功,為下一步示範推廣奠定了基礎,真正發揮了示範點的典型樣板帶動作用。為了讓廣大農民群眾及時全面的掌握食用菌栽培技術,在食用菌生產的各環節,組織省農科院專家組技術人員、縣鄉農技人員,分赴有關鄉鎮村社有針對性的進行專題培訓。同時各鄉鎮還組織農戶到種植食用菌較早的地方參觀學習,通過培訓、參觀學習等多種形式,使農戶初步掌握了食用菌種植技術,為食用菌產業發展奠定了基礎。

  五是市場體系日趨完善。食用菌產業的發展必須以龍頭企業、中介組織為載體,把廣大分散的生產者與市場聯繫起來,形成產業鏈,帶動產業的發展。2007年,春芽食品公司、金菇菌業已相繼建成投產,在當年的食用菌收購中發揮了一定的作用。各鄉鎮還積極與外地客商聯繫前來我縣收購產品。我縣生產的食用菌已有來自福建、四川、北京以及張掖、金昌、武威等地客商爭相收購,產品供不應求。伴隨着產業基地的不斷擴大,還湧現出了一批食用菌收購運輸的農民經紀人,在全縣食用菌產業發展中發揮了重要的作用。

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