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我國養鹿業現狀及梅花鹿的養殖技術

58創業加盟網  編輯:雷風

  一、我國養鹿業現狀

  我國養鹿業以生產鹿茸為主要目的,主要馴養的茸鹿種類有梅花鹿、馬鹿、水鹿、馴鹿、白唇鹿等,全國現存欄70餘萬頭,年產茸百餘噸,其中梅花鹿20餘萬頭,年產茸50餘噸。我國是世界上馴養梅花鹿最多的國家。

  我國是養鹿和應用鹿產品最早的國家,經過近幾十年的發展,已初步形成了產業體系,特別在鹿的飼養管理、疾病防治、馴化放牧等方面已具世界領先水平。但由於歷史和觀念等多方面的原因,我國鹿業一直走的是一條小規模、粗放型、低效益之路,沒有發揮出其整體效益和產業優勢。具體主要表現在:一是養鹿量少而散,為傳統作坊式生產,組織化程度低,難以適應市場經濟條件下的社會化大生產的需要;二是產品綜合開發和利用水平低,粗加工產品多,深加工的高科技、高附加值的產品很少,整體收益水平難以提高;三是養鹿業缺乏宏觀調控,農、林、醫等部門都管又都不管,發展上帶有盲目性,經營上互相攀比壓價,使資源浪費和流失;四是市場銷售服務體系不完善,市場應變能力差。如何解決上述問題,提高抗風險能力已成為養鹿業的當務之急。因此,創建具有中國特色的鹿業企業,實現養鹿生產的產業化、規模化、科學化,創造我們自己的產品品牌,走科、工、貿一體化的發展道路,是市場經濟條件下鹿業發展的必然趨勢。

  二、養鹿業發展前景廣闊

  養鹿業歷來是一項高效益產業。有關專家預言,養鹿業將成為畜牧業中前景廣闊的朝陽產業。

  近十幾年的養鹿實踐證實,養鹿業是一項遠遠強於牛、羊、豬、禽等養殖業的長效、高效產業。在正常生產情況下,養鹿都有可觀贏利,一般每頭梅花鹿每年的飼料費用為500~600元,若是鄉村農戶飼養,其飼料費用更低,而每頭成年梅花鹿每年可實現產值1600~2300元,如能科學養殖、綜合利用、立體經營,其效益更加可觀。

  梅花鹿渾身是寶,其茸、血、頭、皮、尾、筋、鞭、肉、骨等被廣泛應用於藥品、保健品、滋補食品、葯膳等領域,在國際、國內市場上享有很高的聲譽,倍受青睞。梅花鹿的主要產品是鹿茸,其市場價格一直居高不下,2003~2005年三年間,鹿茸價格每公斤上漲了200多元。現在,鮮鹿茸在國內市場的售價達到了1200元/公斤,在韓國市場上售價約合人民幣2400元/公斤。

  鹿肉在國際市場上價格一直呈急劇上升趨勢,供不應求。國內市場尚未形成產業,可我國南方鹿肉市場正在興起,價格高達80元/公斤,甚至更高。在深圳、廣州等地區的賓館和酒店,鹿肉昂貴臣倍受歡迎。

  其他鹿產品如鹿血、鹿尾、鹿鞭、鹿胎等都是高級滋補品,有滋陰壯陽、延年益壽之功效,歷來為高檔消費品,其價格以克計,且市場潛力巨大。

  隨着人們的生活質量不斷提高,滋補強身、延年益壽成為人們的生活追求。特別是近年來,隨着醫療保健業的迅速發展,醫療保健品需求不斷增長,人們不但在食品結構上有優質肉食的要求,而且在營養保健方面,千方百計探索營養價值高、療效好、無毒副作用、無污染的天然補品。消費一經引導,使人們熟知鹿產品是理想的珍貴天然醫療保健品之一,其需求量將大幅度增長。隨着新產品的相繼問世,以鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿胎、鹿鞭等鹿產品為主要成分的滋補保健品、化妝品等必將成為新的市場消費熱點。

  從國際市場看,以鹿茸為主要成分的藥用品的需求量一直比較平穩,仍處於賣方市場,近10年內不會發生太大變化,特別是中國梅花鹿鹿茸以其質佳肥嫩、茸形優美等特點,倍受國外客商的青睞,長期保持暢銷而不衰,在東南亞及國外其他華人聚集區有穩定的市場。以鹿肉為主的食品近年來其需求量一直呈急劇上升趨勢,供不應求。據調查,在國際市場上1公斤鹿肉的售價達5~8美元,而同期1公斤羊肉售價僅為2.5~3美元,因此發展美味可口的肉鹿生產,市場前景是十分廣闊的。

  從國內市場來看,鹿產品銷售市場正待開發。目前,以鹿產品為原料的各種滋補品、保健品越來越多,人們的需求量呈急劇上升趨勢,其效益非常可觀。可以說我國的鹿產品消費市場潛力巨大,前景十分廣闊。

  三、梅花鹿養殖技術

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